写真左側が「ホヤ」、右側が「ウニ」です。 ウニは見たことがある人...
海のパイナップルと新鮮なウニの続きを読む>
写真は、むつ湾産「なまこ」です。 見た目で拒否しちゃう人もいるんですが、食べ...
正月に欠かせない「なまこ」の続きを読む>
下北半島近海で取れる、するめイカと、ホタテ貝を使った一品。 イカめしは、す...
イカめしとホタテ珍味の続きを読む>
下北半島のお土産品にも重宝されている一品 「イカ寿し」 夏場に獲れるスルメイカ...
するめイカと野菜のハーモニーの続きを読む>
下北半島といえばむつ湾産「ホタテ貝」 むつ湾内だと、むつ・川内・脇野沢地区...
下北のホタテの続きを読む>
大好きな餅料理の中に「けいらん」といわれるものがあります。 けいらん＝鶏卵 も...
絶妙な味「けいらん」の続きを読む>
下北地方に古くから伝わる郷土料理のひとつ「べごもち」。 材料は、もち米粉もしく...
べごもち（くじらもち）の続きを読む>
牡丹鍋を食べると、その味にはまるそうです。 というのは、実は私は「イノシシ年生...
猪のお肉で「牡丹鍋」の続きを読む>
毎年の夏の楽しみが、スルメイカで作るイカそうめん。 大畑沖の津軽海峡上で、...
いかさまレースのスルメイカの続きを読む>
毎年、１０月下旬に下北郡大間町では「マグロ祭り」が開催されます。...
本マグロ料理の続きを読む>
初日に３か所を回ったのですが、込み合っていたりなどで、目名地区で食べることにし...
ざるそばの続きを読む>
緑色の部分がきな粉で作った部分 黒の部分がゴマで作った部分 二種...
きな粉ロールの続きを読む>
そば粉で作ったシフォンケーキです。 食べた事ありますか？（笑） ...
そば粉シフォンケーキの続きを読む>
下北半島で育てて、収穫したそば粉を100％使用しています。 そば...
そば粉100％手打ちそばの続きを読む>
毎年、この時期の恒例になっている 「ひがしどおり新そば街道まつり」 今年も行っ...
新そば街道まつりの続きを読む>
そば粉を使って作ったお餅です。 もちこめ粉をお餅にするのは良く見...
そば粉を使ったそば餅の続きを読む>