写真左側が「ホヤ」、右側が「ウニ」です。
ウニは見たことがある人がほとんどだと思いますが、ホヤはどうですか？
ホヤは、海のパイナップルと言われているのですが、イボイボの皮の中には黄色の身が隠れています。
中身は、自宅で料理する機会があったら写真でＵＰしますね＾-＾
ホヤは、酢醤油で食べるのが定番です。
ウニは、黒のイガイガからはずしたのもが写真のように瓶詰めされて店頭で販売されています。
写真は、生うになんですが、ウニを塩で味付けした塩ウニも下北では好評の一品なんです。
塩ウニにすると、冷凍も可能で長持ちします。
新鮮な魚介類にかこまれた下北半島ならではの、豊富な食材ですね。